Центры торговли кальмарами в Китае продолжают сообщать о росте цен на кальмаров illex, один из крупнейших в мире видов головоногих моллюсков, на фоне плохого улова в юго-западной Атлантике. Об этом сообщает Undercurrent News. Цены на самые большие размеры — 600 граммов плюс — приближаются к рекордным уровням начала 2020 года, достигая 38 000 юаней (5 328,17 долларов США) за тонну на 22 неделе (с 30 мая по 5 июня).

Цены на другие размеры - от 150 г - 200 г; 200 г – 300 г, 300 г – 400 г, и 400 г -600 г - выросли на аналогичные уровни, достигнув от 27 000 юаней за тонну до 36 000 юаней за тонну.

Повышение цен произошло менее чем за три месяца. На 22-й неделе (с 30 мая по 5 июня) цены на цельнозамороженных аргентинских кальмаров illex весом 200-300 г составляли 30 750 юаней за тонну, что на 26% больше, чем на 10-й неделе. Цены на самые мелкие размеры, обычно используемые в качестве наживки для ловли тунца, составляли 27 000 юаней за тонну.

Тем временем цены на тихоокеанских кальмаров, или todarodes pacificus, также растут. На 22-й неделе средняя цена на 200-300 г кальмара todarodes составляла 33 000 юаней за тонну, что на 22% больше, чем на 10-й неделе. Повышение цен на todarodes связано с тем, что сокращение предложения illex повлияло на рынки других видов.

Китайские переработчики недавно сообщили Undercurrent, что, поскольку в этом году выгрузки illex значительно сократились, они платят больше за сырье, что может привести к повышению цен на их продукцию.

«Предложение в этом году определенно будет ниже», — сказал представитель Yantai Five Star Foods, китайского переработчика кальмаров, на выставке Seafood Expo North America (SENA), состоявшейся в середине марта.

Согласно последним доступным данным Agroindustria о вылове, аргентинские суда выгрузили 85 113 тонн кальмара illex в период с января по конец мая этого года. Это на 44% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (данные за май предварительные и могут быть немного пересмотрены в сторону повышения).

Кайла Ю, менеджер по продажам в Rongcheng Yukai Aquatic, еще одном китайском переработчике кальмаров, сказала Undercurrent, что фабрики могут столкнуться с трудностями, если они будут медлить с обеспечением сырьем.

«Основными проигравшими будут китайские фабрики, потому что я не думаю, что они смогут поднять цены на конечную продукцию, такую как кольца или трубки кальмаров. В противном случае они потеряют своих клиентов в Европе и Северной Америке», — сказала Ю, добавив, что для переработчиков это «может быть весьма болезненным».